Gỏi thập cẩm tôm thịt| Hướng dẫn nấu món ăn gia đình cùng Diệu Thảo Vào bếp mỗi ngày

June 1, 2020



Gỏi thập cẩm tôm thịt | Hướng dẫn nấu món ăn gia đình cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày
Nguyên liệu:
Tôm sú: 200g
Thịt ức gà: 100g
Thịt ba rọi hoặc thịt đùi heo: 100g
Chả lụa: 100g
Mì chiên phồng: 50g
Cà rốt: 100g
Củ cải trắng: 100g
Bắp chuối: 100g
Thơm (Dứa) 1/4 miếng
03 tai nấm mèo
Rau răm, húng quế, ớt tỉa hoa, đậu phộng rang, gia vị: hành tím, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon…
Cách chế biến:
Dưa leo, củ cải trắng, cà rốt rửa sạch, cắt sợi. Thơm cắt lát mỏng rồi cắt thành sợi.
Nấm mèo ngâm nở, thái chỉ
Rau răm rửa sạch, sắt nhuyễn
Rau chuối bào mỏng, ngâm nước muối để không bị thâm.
Đậu phộng: rang giòn, đập dập
Chả lụa xắt sợi
Thịt ức gà và ba rọi luộc chín. Thịt ba rọi thái mỏng sau đó cắt hành từng miếng có bề rộng khoảng 0,5-1cm. Thịt ức gà xé sợi.
Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu
Làm nước trộn gỏi: Cho 1,5 muỗng canh đường; 1,5 muỗng nước mắm; 1,5 muỗng nước cốt chanh và khoảng 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều lên cho các nguyên liệu hòa tan vào với nhau. Chờ cho đường tan hết chúng ta cho tỏi băm và ớt băm vào.
Sơ chế rau củ: Cho vào tô khoảng 1/2 chén dấm, pha thêm với khoảng 2 muỗng canh nước; 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khoảng 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu này lên. Kế đó cho củ cải trắng đã xắt nhuyễn vào, trộn đều với nước dấm đường. Tiếp tục cho cà rốt vào và ngâm trong vòng 15 phút thì vớt ra và vắt ráo.
Cho vào chảo khoảng 1/2 muỗng canh dầu. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho nấm mèo vào, cho thêm 1 ít hạt nêm vào xào chín rồi cho ra đĩa.
Xếp các nguyên liệu rau củ theo từng loại vào trong tô, sau đó rưới đều phần nước trộn gỏi lên các nguyên liệu cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Các bạn hãy trang trí ra đĩa theo ý thích của mình. Khi ăn, thực khách sẽ tự trộn các nguyên liệu vào với nhau và thưởng thức.
Như vậy là Diệu Thảo đã hướng dẫn các bạn thực hiện xong món Gỏi thập cẩm. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: https://altcommtechniques.com

Xem thêm bài viết khác: https://altcommtechniques.com/am-thuc/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *