Cách làm mẻ | Làm cơm mẻ | Phương pháp làm cơm mẻ dễ dàng

June 11, 2020



#cachlamcomme, #lamcomme, #mẻ
Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam có vị chua dịu và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún và có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam.
Cơm mẻ bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ tương trợ cho một số món ăn trở nên thơm ngon, đặc biệt, mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.
Trong trường hợp không có con mẻ để gây hũ mẻ thì phải làm mẻ từ ban đầu.
Cách làm cơm mẻ của ở miền tây quê tôi như sau: Nấu cơm, cho nước nhiều hơn một chút, lúc nước cơm sôi lên thì chắt lấy bát nước cơm để riêng cho nguội. Lại đợi cơm chín tới, múc một bát vừa đủ cho cái hũ sành và để nguội. Sau đó cho nước cơm vào hũ sành sao cho lượng nước sâm sấp mặt cơm, đậy kín nắp và bọc kín hũ để tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.
Đặt hũ vào nơi kín gió, đủ ấm cho lên men nhanh hơn và chỉ sau một hai tuần nguyên liệu trong hũ sẽ chuyển hóa thành cơm mẻ.
cách làm mẻ ngon

👉 Cảm ơn mọi người đã xem video của Cậu Hai. Nếu thấy hay, hãy like, share, nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ và bấm vào cái CHUÔNG bên cạnh để nhận được thông báo mỗi khi mình ra video mới.
👉 Mỗi lượt tương tác của mọi người đều tạo động lực cho mình ra thêm nhiều video mới !
👉 Giao lưu, chia sẻ thêm với mình bằng cách bình luận bên dưới video.
———————————————————————————————
HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ ngay để theo dõi những video mới nhất từ Cậu Hai nha!
👉 YOUTUBE :
👉 FACEBOOK:
👉 LIÊN HỆ QUẢNG CÁO: gocnhinmientay@gmail.com
———————————————————————————————-
© Bản quyền thuộc về CẬU HAI CÙ LAO
© Copyright by CAU HAI CU LAO ☞ Do not Reup
#CauHaiCulao, #Vlog, #monngonquenha, #nguoimientay
_____

Nguồn: https://altcommtechniques.com

Xem thêm bài viết khác: https://altcommtechniques.com/am-thuc/

All Comments

  • Nếu làm thành công rồi thì bảo quản cách nào , có cần cho mẻ ăn gì nữa ko hay cất tủ mát

    Nhượng Nguyễn June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Ca lam qua ma lam lip met qua

    Cool Grandma June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cơm mẽ là để vào hợp sành nha .

    TV BÁNH BAO PHIM HAY June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cam on ban da chia se kinh nghiem cho moi nguoi nhe! Chung minh giao luu va ket noi 😍😍😍
    Minh se lam thu 😊

    Khoảng lặng & cuộc sống June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Níeu mình để ớt vô có s hong bạn có chết con hong

    Bích Hường June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cái Tô mẻ của bạn bị mẻ nên bạn làm cơm mẻ.

    Vĩnh Nguyễn June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Phụ nữ hoặc con gái đến tháng là k đc múc mẻ hoặc cho mẻ ăn nhé. Nếu ko mẻ sẽ bị chết và keo mẻ sẽ bị hư ak

    Lan Diệp June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Em người miền Nam, lần đầu tiên nghe tới món này. Để bữa nào làm thử xem

    Snow Lion's Turquoise Mane June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cái này là chua lắm vì đây là cơm giấm mà

    Hoàng Thái June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Dung la lay cai to me de lam com me

    Hướng Võ June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cà lăm quá….

    tuan hoang June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cho mình hỏi cơm mẻ mình làm đx 4 ngày thấy có chỗ màu vàng vậy là bị hư hả bạn

    van hoi tran June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cho em hỏi ngu là con mẻ từ đâu ra khi mà mình đã đậy kín nắp vậy ạ?

    Giang Nguyen June 11, 2020 7:11 am Reply
  • No co thanh con me k

    Van Ly June 11, 2020 7:11 am Reply
  • mẻ nấu món gì cũng ngon bạn nhhttps://youtu.be/q-1GzdwnO-sỉ

    Tiến Hoàng June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Anh chị ơi nếu làm ra mẻ để trong ngăn mát tủ lạnh thì bảo quản đc lâu ko ạ ? Mình ko cho thêm cơm nữa ý ạ ? Hay để ngăn đá ạ ? Để ngoài phải cho ăn thêm cơm với lại e sợ bị hỏng ý ạ ? E cám ơn a

    Miki Nguyen June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Tôi làm bằng bình thủy tinh có dong kín sao mà 1 tuần rồi mà k có thành mẻ

    Hiểu Anh June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cái cái cái cc, nc ko chảy đi quay vãi lồn

    huỳnh long youtube June 11, 2020 7:11 am Reply
  • E mới làm 1 ngày mà sao hơi nước nó tụ từa lưa trong cái keo của e ko biết có hư k

    Lê Thành Phước June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Hèn chi tôi lấy cái tô nguyên làm k ra mẻ( phải lấy cái tô mẻ làm mới ra mẻ)

    Denny Jordy June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cách làm như anh vậy có tạo thành con mẻ cái không

    Ngoc Vo June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Mẻ minh lm mới ba ngày bị vàng có phai hư k ạ

    Viet Lê June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Vâng ! Rất cảm ơn Anh !
    Đã chia sẻ clip làm cơm mẻ rất hay !
    Chúc Anh và gđ luôn an vui và may mắn nhé !
    Trân trọng
    Cleonna Trần ( Dallas – TX – USA 🇺🇸)

    Cleonna Trần June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Nên làm cơm gạo dẻo hay gạo nở dể thành công hơn bạn

    dejin June 11, 2020 7:11 am Reply
  • English will get you far. I like to learn this com nguoi and how to make. but dont understand. Khong hieu.

    Clement Chin June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Bí quyết gia truyền là phải dùng tô mẻ mới đạt yêu cầu

    Lâm SingHao June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Thanks cậu hai cù lau .

    Van Thi Yanke June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Làm bằng cơm thiu dc ko ad

    Lam vlok June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Minh cho com me an lam sao

    Phước Lê June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Để 1 tuần lên men thì sau nữa ak! Chừng nào mới nấu canh chua được vậy a !?

    Tien Kim June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Cái gì mà suy nghĩ lâu vậy kk xem mà tức cười quá

    Thìn Trần June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Làm đc 7 ngày ăn k hêt nình bảo quản sao bạn, và sử dụng đc bao lâu nó bị hư

    Quyên Phạm June 11, 2020 7:11 am Reply
  • Sau khi thành mẻ rồi, nuôi mẻ đậy kín hay để hở nắp vậy bạn ơi?

    Gió! June 11, 2020 7:11 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *